麦当劳是我的大学

与麦当劳的结缘，对深圳生深圳长的90后美丽女孩于君君来说，就像放学回家般自然。

1990年10月8日，深圳第一家，也是中国内地第一家麦当劳餐厅——光华餐厅在深圳市罗湖区东门商业步行街盛大开幕。餐厅共设座位约460个，资料记载为新餐厅开张服务的员工人数近1000人，除了深圳首批招聘训练的400多名员工之外，麦当劳又从香港公司临时调配来多名员工，以满足顾客热切的需求。然而，第一次见到连锁快餐的人们，怀着巨大的好奇，蜂拥而至，就餐的人流从餐厅三楼排到一楼，又排到了楼外。开业当日，深圳光华餐厅创下了当时全球麦当劳有史以来的单店单天营业额与顾客光临数字的新纪录。

1991年底，于君君出生在这个有麦当劳的城市。像大多数孩子一样的是，于君君从小十分酷爱吃麦当劳，不一样的是，于君君还有一个同样喜欢麦当劳的姐姐。于君君上高二时，姐姐已是深圳麦当劳的一员，任职接待员，自己的兴趣，再加上姐姐的影响，还在学校期间于君君就利用假期到麦当劳勤工助学。

生性活泼好动并极有主见的于君君，感觉自己不是那种善读书考试的人，高三一毕业，没有像其他同学一样参加高考，而是因循着自己对麦当劳的了解与喜欢，“在这里工作，每个人都是快乐开心的，好像一个大家庭。重要的是，你知道你是被重视的，只要你肯付出，就会不断获得认可，赢得机会！”用于君君的话说就是像选择自己的另一个“另一半”一样，决定正式加入麦当劳。

凭借着勤工助学时被记录在案的优异表现，再加上餐厅经理的推荐，于君君与另外5名同伴成为深圳组建的第一家麦咖啡——光华餐厅McCafé“创始团队”的一员，由假期的勤工助学变成了麦当劳的正式全职员工。

“无论你想做什么，都会有机会，这是麦当劳的一个特色！只要你肯学习，肯努力，它就会给你机会。内部的广阔发展空间，相对外部的‘跳槽’来说，更具有吸引力和发展前景。”前辈对麦当劳的赞誉，勤工助学时于君君已有感受，入职后对此就感触更深了 。

入职前连速溶咖啡都很少冲的于君君，至此开始了咖啡职业生涯。麦当劳全球备受赞誉的“全职涯培训”，也就是说从勤工助学员工到高级主管都有不同的培训课程，帮助员工不断成长。这样完善的系统培训和多元化的学习模式，于君君在麦当劳做勤工助学时就开始体验啦。

经过了怎样的勤学苦练，于君君很少讲，别人也很少问，但有一点是肯定的，成就于君君冲调咖啡超群技能的不会仅仅是用心。

于君君说：“看到自己冲泡的咖啡上那圈细腻柔滑的奶泡，不仅觉得很美，也觉得超有成就感。”更有成就感的是，于君君不仅被同事封为打奶泡第一人，还有很多老顾客因为觉得她做的咖啡味道独特而点名要喝于君君煮的咖啡。

这份看似普通平凡的咖啡调配工作，却让她找到了前所未有的自信。从普通咖啡师练就成资深咖啡师，更凭借着出色的咖啡调配技能，在2011年6月，于君君报名参加了麦当劳中国全明星大赛，并夺得McCafé咖啡调配师的冠军！成为她圆梦伦敦奥运的起点。

君君说，勤工助学时曾作为旁观者见识过全明星大赛，“那种激烈而又让人兴奋的比赛气氛深深烙印在她心中，而且让她羡慕的是一位相熟的餐厅伙伴就是因为当年夺冠，在短短一年时间内从训练员升职为经理助理、第二副经理，一年升职两级！”她意识到，这也是证明自己能力、获得认可和职业发展的公平舞台。

除了圆梦伦敦奥运，她还收到了升职奖励，2011年底升至McCafé组长，协调多家麦当劳餐厅的管理工作。“我的徒弟，比我小两岁的Miko就给我发短信说以我为荣，她明年也要参加比赛了。”、“还有我的朋友听说我可以去伦敦奥运，都羡慕死了，嚷着要来麦当劳工作”。

奥运期间，作为伦敦奥林匹克公园惟一品牌食品服务零售商，世界上最大的麦当劳在奥运公园开业，奥运一开始这里就成了最繁忙的地方，金牌品质和金牌服务使它成为了观众和运动员们最受欢迎的餐厅。同来自不同国家的优秀伙伴并肩作战，亲临奥运赛场观看比赛，面对面服务顶尖运动员，切身感受伦敦的异国风情……对作为咖啡师从伦敦回来后的于君君来说，奥运结束了，但这份经历却永远在记忆里。

这是一个有能力就有舞台的时代，关键是怎样找准自己的舞台。

调了几年咖啡的于君君，还是那样认真地料理每一杯出自自己之手的咖啡，她说她无比珍惜与咖啡的缘分。就是这样一杯小小的咖啡，杯杯相连，连成了于君君给人感触颇多的职业成长之路。尤其在这个浮躁的年代，于君君做好一杯咖啡的坚持对很多人有着不小的触动。