樱桃“先百果而熟”，每年春末夏初开始大量上市。它不仅营养丰富，酸甜可口，而且还是食疗佳品。《备急千金方》说：“樱桃味甘、平、涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。”《滇南本草》中也有樱桃“治一切虚症，能大补元气、滋润皮肤”的记载。中医常用樱桃核作发汗、透疹专剂，凡麻疹初起，出而未透都适用。樱桃汁外用可敷治烧伤、烫伤，有止痛、防止起泡的作用。民间常用樱桃蘸醋搽痔疮，均有显著的疗效。樱桃还具有很高的药用价值。祖国医学认为，樱桃味甘、微酸、性温。入脾、胃二经。具有补中益气、祛风除湿、健脾和胃等功效。可用于治疗病后体虚气弱、心悸气短、倦怠食少、咽干口渴及风湿腰腿疼痛、四肢不仁、关节屈伸不利，以及冻疮等症。用樱桃1000克，浸在2000克米酒中，10日后每天饮用两次，每次30~40毫升，对风湿症、关节疼痛麻木、腿脚不利，均有佳效。
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【酒方名】车螯酒【来源】《普济方》【配方】车螯毂一二个泥固脐火煅过末为细末，灯心三十茎，蜜一大匙，栝蒌一个。【制法】上碎，剥栝蒌，用酒一升，以下煎三味微熟。【主治】治发背痈疽。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】车螯酒方【来源】痈是为气血毒邪所阻滞，壅遏不通而发生的化脓性疾病。疽，初起在皮肤上即有杰粒脓点，继则灼热、肿胀、疼痛，易向深部及周围扩散，脓头亦相继增多，溃后状如蜂窝。疮疡初起如瘭浆，渐渐溃烂，如汤火灼伤，汁流浸淫，【配方】车螯（
【酒方名】驰脂酒方【来源】《食治养老方》【配方】野驰脂（之）五两。【制法】上空心温酒五合，下半匙以上脂，调令消。【主治】食治老人风热烦毒，顽痹不仁，五缓六急。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】豉酒方（二）【来源】【配方】【制法】【主治】注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】豉酒方（三）【来源】《圣济总录》【配方】豉（三蒸三暴令干蒸以米熟为度）三升。【制法】上一味，以生绢袋裹，内净瓷瓶中，用好酒五升浸之，密封头，春夏五日，秋冬七日。【主治】脚气。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】豉酒方（四）【来源】《普济方》【配方】豉五合。【制法】用豉微炒，以酒一升半，煎五七沸，去滓。【主治】伤寒毒气攻手足，及身体虚肿，宜服此方。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】豉酒方（一）【来源】《圣济总录》【配方】豉（三蒸三暴）一斗。【制法】式一味，以清酒二斗，内瓮中浸，经三宿。【主治】治风毒脚弱满上气。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】豉心酒【来源】《老老余编》【配方】豉心（九九暴）三升九，酒五升。【制法】上同浸二日。【主治】治老人脚气，痹弱，烦躁不安。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。