干燕窝15克，鸡清汤1000克，食用碱少许，盐适量。将燕窝放人温水中泡软(约泡15分钟)，轻轻捞出，用镊子择净燕窝上的黑毛和根，用温水洗去灰尘；用1000克水把少许食用碱泡开，放人洗过的燕窝，用筷子慢慢挑动一下，泡5分钟后捞出，接着再用1000斤开水泡5分钟，燕窝就胀发起来；取2000克开水，晾到八成热，把泡过2次的燕窝放入再泡4分钟，以去净碱分，捞出，挤净水，把锅放在旺火上，放入鸡清汤，加盐适量，烧开后撇去浮沫，倒在大汤碗里，把燕窝放人。
本方补益脾胃，补气清热，适用于肺虚患者，常食能使人精力充沛，消除疲劳，防病强身。
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【酒方名】川乌酒【来源】《普济方》【配方】川乌（剉）五两，黑豆半升。【制法】上药同炒半黑，以酒三升，泻于挡内急搅，以绢滤取汁。【主治】治产后中风，身如角弓反张，口噤不语。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】川芎酒【来源】《普济方》【配方】川芎、羌活（去芦头）各30克，莽草20克，细辛、甘草（炙）各30克，黑豆（炒）60克，酒100毫升。【制法】将上药粗捣碎，分作8份，每份用酒煎取50毫升。【主治】热毒风邪致喕?斜及偏风。注意：即使是
【酒方名】传尸酒方【来源】《普济方》【配方】猪胰一具（细切），青蒿叶（不拘多少）。【制法】上以无灰酒一大升，微火温之，乘热内猪胰中，和蒿叶相共暖，使消尽，又取桂心一小两，别捣为末，内酒中。【主治】丈夫痃癖两胁虚胀，变为水气，服之皆效验。注意
【酒方名】磁石酒（一）【来源】《普济方》【配方】故铁三十斤。【制法】以水七斗，浸三宿取汗，曲酿米七斗，如常造酒法，候熟，取磁石一斤，研末浸酒中，三日。【主治】治三十年久聋。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】刺五加酒【来源】《本草纲目》【配方】刺五加65克，白酒500毫升。【制法】将刺五加入酒内浸泡10天后服用。【主治】肠风痔血，跌打损伤，风湿骨痛。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】苁蓉强壮酒【来源】【配方】肉苁蓉50克，川牛膝40克，菟丝子、制附子各20克，椒红30克，肉豆蔻20克，补骨脂（炒香）、楮实各25克，巴戟天（炒黄）30克，木香15克，鹿茸（去毛酥炙）10克，肉桂20克，蛇床子15克，炮姜20克，
【酒方名】葱豉黄酒汤【来源】《偏方大全》【配方】葱30克，淡豆豉15克，黄酒50克。【制法】先将豆豉放砂锅内，加水一小碗，煎煮10分钟，再把洗净切段的葱（带须）放入，继续煎煮5分钟，然后加入黄酒，立即出锅。【主治】风寒感冒，发热，头痛，虚烦
【酒方名】葱豉酒方【来源】《圣济总录》【配方】葱（切）一握，豉（绵裹）五合。【制法】上二味，以水三盏，煎至二盏。【主治】治乳石发，心痛胀满，饮热酒不解。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。