美联邦顾问小组建议美国人多吃水果蔬菜

美国联邦政府一个专门顾问小组１１日建议说，美国人应该改变目前不健康的饮食习惯，而多吃水果和蔬菜，以解决严重的肥胖问题。

据称，这个顾问小组目前正在着手更新４年前制定的“美国人饮食指南”。如今，2/3的美国人超重或肥胖。为了避免那些由肥胖导致的糖尿病、心脏病等疾病，顾问小组建议美国人，每天应该吃５种以上的水果或蔬菜，具体吃几次视个人情况而定；每天应喝3杯低脂或脱脂牛奶；少吃脂肪以降低血液中胆固醇的水平；多吃全谷物食品，增加纤维素的摄取。

另外，增强锻炼也非常重要。顾问小组认为，成年人最好每天锻炼身体，至少也要做到每周锻炼两次，运动量可以不大，运动时间至少保持３０分钟，最好达到１个小时。

美国时下流行血糖指数的新概念，这一指数表示不同食品转化成体内糖分的速度。一些减肥的人把该指数作为制定食谱的依据。对此，顾问小组持不赞成态度，并指出目前还没有确凿证据表明血糖指数这一指标是可靠的。

顾问小组同时建议美国人每周吃两次鱼，尤其是富含ＯＭＥＧＡ－３脂肪酸的鱼类，这样可以降低患心脏病的风险。另外，应减少盐的摄入量，每天最好不超过２．３g。

该顾问小组将把建议报告送交农业、卫生等有关部门，公众有一个月的时间发表意见。之后有关部门将加以综合评议，最终确定的指南内容将纳入美国农业部新的食品手册，预计于２００５年初发表。