马齿苋栽培技术

一、药用价值

马齿苋又名长命草、五行草、爪子菜等，为马齿苋科一年生肉质草本植物马齿苋的全草，是我国传统大宗药材，具有散血散肿、凉血滑肠、解毒通淋、治产后虚汗之功效，主治痢疾、疮疡、崩漏便血，外用可以治丹毒、毒蛇咬伤等症。马齿苋可以药食两用，营养价值及药用价值都很高，含有大量的L-去甲基肾上腺素和多巴胺及少量的多巴，还含维生素B1、B2、P、C、胡萝卜素、钾盐等。

二、生长环境

马齿苋性喜高温高湿，耐寒，耐涝，具有向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤为好。从春季到秋季均可栽培，春播开始较迟，品质柔软。夏秋播种易开花品质粗老，一般2～8月间均可播种。其发芽温度为18℃，最适宜的生长温度为20～30℃，当温度超过20℃时可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周期生产。

三、繁殖方法

可种子繁殖和扦插繁殖。

1．种子繁殖 在春季断霜后就可以露地播种，所用种子都是上年从野外采集或栽培时留的种子，如要提前上市，可用保护地育苗移栽。选择地势平坦、灌排方便、杂草较少的地块，深翻晒垄，施入有机肥，然后作厢。马齿苋的种子很小，所以播种前要先施基肥，再耕耙，做成1.2m宽的厢，厢面要平，土要细。为了保证种子撒播均匀，可将种子掺上细土再播，播后适当压实厢面，再浇水，7～10天即可出苗。保护地育苗，在播种后要加盖地膜和盖棚，出苗后立即去掉地膜。幼苗长到3～4cm高时就要开始间苗，间苗分次进行，逐步加大株距。育苗田苗高5CM以上就可以移栽。一般每亩撒播用种700g左右，条播用种500g左右。

2．扦插繁殖 扦插枝条从当年播种苗或野生苗上采集，从发枝多长势旺的强壮植株上采集为好，每段要留有3～5节。扦插前要精细整土，施足底肥，耕耙后做成1～1.2m宽的厢，再把未开花结子的植株分剪成5cm左右长的茎段或分枝扦插密度（株行距）3cm×5cm，插入土深3cm左右，插后保持一定的湿度和适当的荫蔽，一周后即可成活，待发根后追肥。

四、田间管理

播种或扦插后15～20天即可移入大田栽培，栽培面积较小时也可直接扦插到大田。移栽前将田土进行翻耕，结合整地每亩施入1500kg充分腐熟的人畜粪，或15～20kg三元复合肥，然后按1.2m宽开厢，按株行距15cm×20cm定植，然后浇透定根水。移栽最好选阴天进行，如在晴天移栽，栽后两天内应采取遮荫措施，并于每天傍晚浇水1次。移栽时按要求施足底肥后，前期可不追肥，以后每采收1～2次追1次稀薄人粪水，生长期间经常追施一点氮肥，其茎叶可以生长肥嫩粗大，增加产量，迟缓生殖生长，改善品质。形成的花蕾要及时摘除，以促进营养枝的抽生。干旱时要适当浇水，生长期间要注意除草。马齿苋很少发生病虫害，一般不需喷药。

五、采收

马齿苋是一次播种多次采收，采收是挑采。采收标准为开花前10～15cm长的嫩枝，新长出的小叶是最佳的食用部分，嫩茎的顶端可连续掐取，取中上部，留茎基部抽生新芽，使植株继续生长，采收一次相隔15～20天又可采收，直至霜降。

六、留种、采种与加工

马齿苋留种田可单独种植，也可从生产商品菜的地块中划出，适当稀植，并加强管理。可不采收商品菜，任其自然发枝、开花、结籽。马齿苋的蒴果成熟期有前有后，开花后20～30天，蒴果（种壳）呈黄色时，种子便成熟，应及时采收，否则会散落在地。它的种子很细小，采集时可以在行间或株间先铺上废纸或薄膜，后摇动植株，让种子落到废纸或薄膜上，再收集。此外，如在大棚内种植马齿苋，春季可提早播种或扦插，以抢占市场，秋季则应延后栽培，以补充淡季菜园；采收后，除去杂质，洗净，然后略蒸或烫后晒干。