1.炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。
2.熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。
3.烩：将多种原料用汤和调料混合烹制成的一种汤汁菜。
4.汆：将汤和水用武火煮沸，投下药料及食料，加以调味即可。
5.焖：先在锅内放油，将食物和药物同时放入，炒成半成品，加姜、葱、花椒、汤及调味品，盖锅盖，用文火焖烂。
6.烧：将原料放入有少量油的锅中加调料煸炒，进行调味调色，待颜色转深放入调味品及汤（或水），用文火烧酥烂后，武火收汤稍加明油即可。
7.蒸：就是将食物与药物拌好调料后，放入碗中，利用水蒸气加热烹熟的方法。
8.煮：将原料放入锅内，加适量汤或水，先用武火烧开，改文火烧熟即可。
9.卤：先调好白卤或红卤，然后将原料加工，放入卤汁中，用文火煮烂，使渗透卤汁至酥烂。
10.炸：将油用武火烧至七八成熟，再将原料下锅，注意翻动，防过热烧焦，通常炸至橘黄色即可。
大家好，我们现在很多患者经常出现嗓子觉得有痰呐，有异物感的一个表现啊，往往以女性居多，那么现在由于这个社会压力比较大呀，都有出现这种情况，男性现在也有，那么今天呢，给大家举一个医案。一个青年的女性，她的表现是这样的，咽喉有痰，有异物感，然后
大家好，关于肩背疼痛，有时候劳累啊，感觉哎呀这肩膀怎么这么沉啊，特别疼啊，有的像背一个山一样特别沉重，这是我们非常常见的情况。今天呢，我们就来举一个病例说一下这方面问题。这个病例的陈先生46岁，他的表现就是肩背疼痛，而且疼痛特别厉害。那么关
大家好，睡眠是我们现在特别重要的一件事情，患者里面有很多睡眠非常不好的，有的是入睡根本就睡不着，有的半夜醒后睡不着，还有是整晚上都是梦。那么今天呢，给大家也是一个案例，王女士51岁，她的表现失眠多梦，不完全是入睡睡不着，主要睡的时间特别短，
那么从这肝火方面来说呢，首先第一个出现肝火扰心的一个情况，肝火上来之后，扰动心神，主要是表现在睡眠上，因为心是主神智的，就失眠多梦的一些表现啊，尤其做梦多，然后半夜一醒，醒后睡不着，这些表现都是肝火肝郁造成的。所以呢，我们讲从肝火旺来说，它
中医知道过食肥甘厚味，为什么现在的痛风得的越来越多了，就是吃的越来越好了，就出来问题了，就是尿酸高痛风的问题。那么今天呢，给大家分享一个我们治疗过程中这么一个案例，张先生43岁，他的尿酸来的时候，尿酸值是629，正常的尿酸值是416，高20