添加赤藓糖醇的含片：减肥的理想选择

研究证明，实现控制体重最有效的方法就是减少热量的摄入，添加了赤藓糖醇的含片，可降低热量约65％，可使人体在不影响正常身体机能的同时达到减轻体重的目的。

赤藓糖醇用于含片中的优势

赤藓糖醇是一种纯天然绿色“0”热值糖醇，它用于含片品种可降低热量约65％。

口味纯正，甜味特性类似于蔗糖，甜度是蔗糖的60％～70％。

赤藓糖醇溶解热－97．4J／g，入口清凉，使人们产生愉悦的感觉。

不吸湿，即使在90％的空气湿度下也不会吸湿，可减轻包装的压力。

高耐受量，正常机体最大耐受量50g／d，不会对机体产生副作用。

不被突变链球菌利用，抗龋齿。赤藓糖醇的性质虽然从结构上看赤藓糖醇是一种多羟基化合物，但它的分子量很小，所以在人体内及哺乳动物体内消化系统中的代谢途径方式与其他多元醇类不一样，它主要有以下特点：

低能量值（0．84kJ／g）：根据日本厚生省的糖类热量评价法（平成3年卫新第71号）测定的结果，赤藓糖醇的热量值为0Kal／g。另外，据1995年10月日本厚生省发表的“食品的营养表示基准（素案）”，赤藓糖醇的热量换算系数（Kal／g）为0。

高耐受量，无副作用：1．赤藓糖醇的代谢赤藓糖醇是小分子物质，通过被动扩散很容易被小肠吸收，大部分都能进入血液循环中，只有少量直接进入大肠中作为碳源发酵。然而，进入血液的赤藓糖醇又不能被机体内的酶系统所消化降解，而只能透过肾从血液中滤去，经尿排出体外。

正因为它独特的代谢特性，决定了它的极低能量值。进入机体内的赤藓糖醇中有80％通过尿排出，这部分显然不提供能量。另有20％进入大肠中，假设其中有半数（已是最大估计量）被肠道细菌发酵成不饱和脂肪酸，并被重新吸收和代谢，这样被摄入的赤藓糖醇中最多只有10％有能量价值，为人体提供能量来源。赤藓糖醇的能量值仅为0．84KJ／g是所有多元糖醇甜味剂中能量值最低的一种。

2．赤藓糖醇的高耐受量由于进入机体内的赤藓糖醇中有80％会迅速彻底地被小肠所吸收，避免了不吸收物质可能带来的副作用。不吸收物质的副作用是指小肠内壁高度的不吸收碳水化合物会产生很高的渗透压，这样导致小肠壁黏膜表面产生水流，故引起腹泻；不消化吸收的碳水化合物进入大肠中，被肠道细菌发酵产生大量挥发性物质，超出了能通过血液重新吸收和随粪便排出的数量极限，故而产生了肠胃胀气。这两种副影响的程度大小还与摄取者个人的具体身体素质有关，严重者有时还会出现腹部痉挛和肠内翻滚现象。对于赤藓糖醇来说，由于大多能被小肠所吸收，故其耐受量很高，副作用很小。

赤藓糖醇用于含片中可以有效地降低原有产品的热量，改善产品的品质（改善口感、提高档次），我们的应用推荐量控制在30％～45％，只需在加入原有原料的同时加入即可，不需对生产工艺进行改动。