人们蒸饭煮粥一般都是先淘米，然后放冷水蒸煮。但这种方法并不科学，无形中造成维生素B1的流失。维生素B1又称硫胺素，是一种无色结晶体，溶于水。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，米糠和麦皮中含量很高，在酵母菌中含量也极丰富，动物内脏（肝、肾、心）、瘦肉、蛋黄，以及白菜、芹菜中也较多。维生素B1缺乏可引起多发性神经炎、脚气病，患者的周围神经末梢有发炎和退化，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、下肢浮肿、心力衰竭等症状。
我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。科学的煮饭方法应该是先烧开自来水，然后将米倒入。因为自来水中的氯气在加热过程中已基本蒸发完，用开水煮饭能减少对维生素B1的破坏。此外，用开水煮饭还有一个好处。大米含有大量淀粉，淀粉颗粒不溶于冷水，要达到60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，才容易被人体消化吸收。用开水煮饭一开始就让大米处于较高温度的水中，使淀粉膨胀、破裂，尽快变成糊状，可缩短煮饭时间。
杏仁这种东西我们大家应该都喜欢吃吧，杏仁的吃法也是有很多的，比如我们在早上磨豆浆的时候，就可以放上一些杏仁，会让豆浆的味道变得非常的醇厚，而且香味十足，另外在熬粥的时候也是可以放上一些杏仁的，不过吃杏仁也是需要注意很多的，那么杏仁的食物相克
现在有很多孕妇在选择生孩子的问题上，都选了顺产，因为顺产比较好恢复，而且还不会留疤，最主要的是能够感受母亲当年生我们的痛楚和幸福感，但是顺产的宝妈们因为非常的辛苦，消耗了大量的体力，所以在生完孩子之后，就需要补充营养了，那么产妇可以吃虫草花
现在的人们是越来越注重养生这一方面了，尤其是中老年人，为了自己的身体会出一些补品或者是对身体有好处的东西，但是大多数的保健品本身含有的成分是有很多种的，比如有的保健品就含有虫草花这个成分，虫草花并不是适合所有的人的，那么不能吃虫草花的人有哪
生完孩子之后，我们就从准妈妈变成了真正的妈妈，但是这时候需要注意的事情也就多了起来，比如饮食方面，生完孩子之后产妇需要注意自己的饮食，尤其是需要哺乳的产妇们，很有可能会因为饮食的问题而影响到宝宝的健康，可能会导致宝宝出现拉肚子的情况，那么产
胡颓子叶的叶片跟万年青尤为相似，不知道大家平时有没有注意到过这种植物呢，也许你不知道它叫什么名字，但你肯定见过，胡颓子叶，为胡颓子科植物胡颓子的叶片，全年均可采，鲜用或晒干，叶呈椭圆形或长圆形，先端钝尖，基部圆形，全缘或微波状缘，革质，上表