复合酶反应液的研究与应用

2001-2003年期间，国内有一些企业和科研机构研发了一批纤维素酶应用于中药制药的技术与产品，并获得了国内专利，但为数不多。纤维素酶主要应用于中药有效成分地提取与制作，在这些专利中，除了仅采用纤维素酶外，还采用了纤维素酶与另一种或几种酶组成的复合酶类酶解中药，如应用纤维素酶、果胶酶、葡萄糖异构酶、淀粉酶、脂肪酶组成复合酶，对中药进行酶解，以提高有效成分提取率的复合酶反应液。

该专利是由福建省的林陆山发明的，该发明是一种复合酶反应液，其特点是由复合酶、原生质液、酶促进剂、含微量元素的无机盐、蒸馏水以及辅料所组成。该发明的复合酶反应液无毒，生物降解性能好，可广泛用于中草药、保健品、食品、饮料，通过对其原料的酶解发酵，提高酶解反应速度，提高有效成分的提取率，用于中药工业无废水、废气、废渣，对环境保护有着重要意义。

该复合酶反应液的特征在于组成成分及其含量（以组分重量之和为100计）：复合酶2%－5％、原生质液4．5%－60％、酶促进剂5%－10％、蒸馏水10%－70％、含微量元素的无机盐0．5%－16％、辅料3%－24％，所述的复合酶为纤维素酶、果胶酶、葡萄糖异构酶、淀粉酶、脂肪酶以2∶2∶3∶3∶3重量比的混合酶，所述的原生质液包括玉米浆、玉米粉、胡萝卜汁、蛋清、苹果汁、大豆粉、梨汁、萝卜汁、青菜汁、苦瓜汁、豆油、牛乳、麦芽汁、白菜汁、莲子汁、豆芽汁在内的一种、两种或两种以上的混合物，所述的酶促进剂包括酵母膏、吐温80、红曲粉在内的一种、两种或两种以上的混合物，所述的无机盐包括KHzPO↓［4］、（NH↓［4］）↓［z］HPO↓［4］、KNO↓［3］、MgSO↓［4］、Na↓［2］SO↓［4］、ZnSO↓［4］、