肺燥咳嗽食疗方

肺燥咳嗽常表现为干咳无痰或痰少不易咳出，或鼻燥咽干，舌苔薄少津，燥咳者宜吃有润肺生津止咳作用的物品。

油菜猪肺汤

原料：油菜250克，猪肺1具，姜末、精盐、味精等适量。

制作：猪肺洗净，切成块，置锅中，煮熟后放入油莱及调味品后食用。

功能：对肺虚久咳、痰鸣喘促、劳伤吐血者可起辅助治疗作用。

银耳乳鸽汤

原料：银耳50克，乳鸽1只，生姜3片，食盐、味精少量。

制作：将发好的银耳择去杂质，洗净待用。乳鸽用温水洗净，去毛及爪、内脏。然后将银耳、乳鸽、生姜一起放入沙锅内，加清水1000毫升，先用武火煮沸，然后改用文火慢煲1小时，加入调味品，即可食用。

功能：可滋阴润燥。银耳可滋阴润肺，对肺燥的干咳、久咳及咳嗽吐血均有辅助治疗作用；乳鸽能祛风解毒。二味配合可改善病人体质。

雪梨膏

原料：雪梨1000克，蜂蜜200克。

制作：将雪梨果皮刷洗干净，温水浸泡1小时，用清水冲洗，连皮切成1厘米见方的小丁块。捣烂取汁。将雪梨渣浸入适量温开水中，浸泡30分钟，重复上述过程再取汁1次。合并两次滤汁。将滤汁放入锅中，用火煎熬浓缩，待雪梨汁浓稠时，加蜂蜜。调拌均匀，收膏后晾凉，装罐备用，如在夏秋季节，宜放置冰箱冷藏。每日2次，每次20毫升，温开水冲服。

功能：可生津止渴、滋肺润燥。凡肺热燥咳、喉痛者宜食之。（赵国东）