科学家对包括蔬菜在内的上千种食物的系统研究发现，食物中含有许多种对机体有调节作用的生物活性因子。正是这些奇妙的生物化学成分使食品具有保健作用。
例如，过去人们一直认为黄豆中的活性因子大豆皂甙对人体有害，近年来却发现其对预防高血压和动脉硬化有显着疗效。所含异黄酮对于妇女骨质疏松有预防作用。
苦荞麦中苦味物质芦丁，对强化血管，治疗高血压、冠心病和糖尿病有显着的疗效。
冬瓜、黄瓜是夏日必备的蔬菜，因为其中含有丙醇二酸，可明显地抑制糖转化为脂肪，具有减肥的功效。
膳食纤维、特别是蔬菜包含的各种纤维成分具有重要的保健作用。一般膳食纤维分为可溶和不可溶两类。某些水溶性食物纤维，如果胶、瓜耳胶和魔芋中所含有关成分等制成的饮料是当今世界流行的、具有保健作用的功能性食品。食物纤维对于中老年人的高血脂、冠心病、肥胖病、便秘、胆结石等有改善症状的功能。因为膳食纤维可加强肠道蠕动，作为可促发酵物质，改变肠道菌群的组成，并可清除大肠内积累的有毒物质，治疗便秘等，因此有预防大肠癌、糖尿病、胆结石的作用。
金盏花的营养价值很高，其实，金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，金盏花的维生素C都存于果皮中，果皮对眼睛的养护皆颇具功效，而且金盏花的果皮比果肉甜。是人们喜爱吃的果品。那么金盏花有什么功效？金盏花有什么作用呢
家中的老人常常说，在熬中药的时候，一定要注意不要把水熬得太少了，否则中药就会变成毒药。这时候在熬药的时候，添加多少水合适就非常关键了，如果添得水太少，就可能会把药熬少，如果添加的水太多，药汤太多，人们往往喝不完，这样就会影响到药效。那么，在
在喝中药的时候，真的很苦，一般都是捏着鼻子一口气的喝完，只有这样才会觉得减轻了喝中药的痛苦，但是有的人，为了在喝中药的时候，习惯性的加一些糖，这样不仅仅不苦，而且喝喝起来也没有那么大的中药味，这样的喝法会不会伤害药性呢？对身体有好处吗？怎么
仙草在古代传说中它属于一种灵异的草，人们服用之后可以起到长生不老或者起死回生的功效，其中都市翡翠魔芋烧仙草这款饮品它就属于仙草，这种仙草虽然没有能够起到长生不老和起死回生的功效，但是人们经常服用的话对人体的健康也有着非常重要的促进作用。仙草
可能很多朋友并没有听说过通过艾灸可以治疗感冒，我们感冒的时候非常容易打喷嚏咳嗽或者是怕冷头痛，精神不振等。这个时候如果不积极治疗病情有可能加重，通过艾灸治疗感冒不会有任何因为药物而导致的副作用，并且操作起来痛苦相对较小，见效也比较快。下面就