有人认为，黄豆芽出之黄豆，两者的营养成分应该差不多。这是误解。
科学家分析发现，黄豆在发芽过程中，所含的蛋白质和淀粉在多种酶的作用下发生了量和质的变化；蛋白质被水解后，变为氨基酸和多肽；淀粉转变为单糖和低聚糖。这些营养都更容易被人体所吸收。所以说虽然黄豆芽比黄豆所含的蛋白质和淀粉有所减少，但其生物利用率却大大提高了。
近来，美国得克萨斯州一防癌研究所专家认定，黄豆芽叶绿素能够分解人体内的亚硝酸胺。因此，吃黄豆芽能预防直肠癌等多处消化道恶性肿瘤。黄豆芽中所含核黄素比黄豆有明显增加，胡萝卜素甚至增加2～3倍，维生素B12增加12倍以上，这些营养物质在维护人体正常代谢，预防皮炎、口腔炎及治疗贫血症等诸多方面都具有重要作用。
那么在中医看来，这种胸背的疼痛到底是怎么回事呢？中医将其归为胸痹的范畴。那么汉代张仲景在《金匮要略》中就提出了胸痹的病名，和现代医学所指的冠状动脉粥样硬化性心脏病，那么就包括像心绞痛啊，心肌梗死，关系是密切的。从中医的病机来看胸痹，那我们从
总有一些人既有神疲乏力，气短，爱感冒的临床表现，又有头晕耳鸣，脱发，失眠多梦，女性可见月经量少这样的血虚之象。这种临床表现其实就是我们常说的气血不足了，那怎么来治疗呢？那么今天我们就来给大家讲一讲。气血两虚的治疗其实就是我们这儿提到的气血双
痰湿体质发生多是由于各种原因而导致的脏腑功能失调，这种脏腑多则之于我们常说的肺，脾，肾和三焦了。这种情况下所见的临床表现多见于神疲、乏力、体重、头重如裹、舌体胖大，苔白厚腻。那么下面我就要给大家讲一讲常见的几种痰湿体质的问题了。那么哪几种呢
在临床上经常能见到这样的患者来描述自己，可怕冷了，同时大便还不成形，稍微吃点凉东西就出现了腹泻之症。这种情况下，这个患者还会告诉你，他可累了。你再仔细看看，患者面色无华，舌淡苔白，脉象可见沉缓之象，为了解决这样的问题。我们今天跟大家分享一个
女， 35岁，自述脘腹胀满不适，食少纳差口淡，只有恶心的临床表现，自觉身体沉重。大便的情况呢，患者的描述是大便溏薄，再来就诊的时候再详细问了患者，除了有这样临床表现，我们看到的舌脉，舌苔白厚腻，脉是一个缓的，那这个病人是个什么样的问题呢？其