香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。
日晒后维生素D含量更高
干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。
泡干香菇的水不要扔掉
干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，能使其纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。（艾信）
大家好，我是中医马医生，在脾胃病，可我们常常说一句话就是脾胃不好百病生，今天呢，我就通过这三个方子，中医三个经典的方子跟大家来讲一讲，强调一下这个脾胃这个后天之本的，在我们日常生活当中需要注意的，怎么去保养，建议大家点赞收藏，以免市民太多找
人饿的原因啊，是因为我们血液里面的血糖浓度减少，进而人体的体内的一些正常的生理反应，那么人就会感到饥饿，正常的情况下，人应该补充食物，如果这个时候不及时补充食物，人就会感到越来越饿，就好比车没油了，我们需要去加油才能开车，同样道理，胃里没有
这是一个46岁的女性患者，她来的时候啊，主要症状就是这个，偏瘦，身体还特别困窘，每天觉得昏昏沉沉的，然后自己感觉呢，身体就是特别发凉，然后乏力，还容易紧张啊，入睡难，多梦，头昏昏蒙蒙的啊。眼睛他自己感觉是有点肿，但是不是明显浮肿那一类。然后
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这个患者呢，是一个50多岁的一个女性，她来的时候跟我说，就是这个体质状况，就是怕冷，乏力，有时候打嗝嗳气，有时候呢还有胸闷，总爱跟这个女儿生气，这母女俩也总吵架，晚上呢失眠，她这个。情况啊，他之前呢，到那个诊所去看过中医，也吃过一段时间中药