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一日多餐降脂良方

冠心病常与血清胆固醇、甘油三酯异常等有关,而胆固醇过高又多与饮食因素有关(如摄入太多高脂肪、高热量食品)。英国科学家发现,防止胆固醇水平增高既与食物种类有关,还与进餐次数有关,“一日多餐”是控制或降低胆固醇水平的有效方法。

研究者认为,如果你选择的饮食种类对控制胆固醇已经不错,但还想更有益,那最好的办法是把每天的食物分成4次、5次或6次来吃。研究者将每天进食6次的人与常规进食3次的人相比,结果显示,前者血液中胆固醇浓度比后者要低5%,患心脏病的危险性也较低。研究还发现,少食多餐的人不管体重和运动如何,也不管是否吸烟,胆固醇水平都较低。这说明少食多餐不失为一种降胆固醇的良方。

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