冬季养生点滴

冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等症候的人群，不适用体质阴虚火旺和实热症候的人群。进补多选用滋阴补肾的药物，配合一定的食物进行。冬季进补喝汤并非越浓越好。鱼汤、骨头汤炖到发白即可食用，如果继续炖的话，会破坏其营养。

冬季进补首选红枣，可以滋阴润燥、益肺补气，若能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更佳。

进补应多吃“黑色食品”，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等，可补养肾气，抵御寒冷。

进补并不只限于鸡肉，可以多喝点鸭汤。鸭子药性偏凉，而且营养和药用价值都很高，和蘑菇、木耳、银耳一起炖，可以补血养肾。

冬季进补重点在补肾、健脾、养胃。补肾除了选用补肾药物之外，可以配合揉按丹田进行。两手搓热，在腹部丹田处按摩30～50次。此法常用，可以达到强肾固本的目的。

同时，冬季进补健脾是关键，平时可以多吃些有健脾功效的新鲜蔬菜，如山药、黄豆芽、白萝卜等，可以防止冬季嘴唇干裂、皮肤皲裂。

冬季养胃可以多吃山药。山药含蛋白质、维生素等多种营养成分以及碘、钙等微量元素，可补脾益胃。

冬季怕冷可以多吃菱角。在寒冷的冬季，老熟的菱角肉质厚美，热量高，就像冬季的栗子、莲子一样营养价值非常高；也可以多吃些海产品，如紫菜、海带、海鱼等。

冬季不必拒绝“冷食”。冬天“上火”的现象很多，不妨吃些性冷食物，如萝卜、莲子等。

冬季里要防止感冒，才能达到养生的目的。要按时作息，睡觉时被子要保暖，盖住脚与双肩，不要蒙头睡觉；平时多吃“红色食品”，如红辣椒、南瓜、胡萝卜等，它们富含胡萝卜素，可以防治感冒。（陈壮忠）