中医养生平衡阴阳

都市人生活压力大，食无定时，免疫力自然减弱，特别在转季天气忽冷忽热，更是容易风邪入侵。究竟从中医角度，致病的因素是什么?如何去增强身体免疫力，使身体机能旺盛？

中医养生学讲究阴阳平衡，正气虚自然容易被邪气入侵，所谓「正气存内，邪不可干」。「正气」是指人体自身的扺抗力及免疫力，邪气则是疾病或细菌的感染。要做到身体健康，百病不侵，先决条件当然是增强自己的扺抗力及免疫力。适当的运动及充足的休息都能提高我们的抵抗力，可是在繁忙紧张，工作压力又大的环境下，要求日日有适量运动、足够睡眠，并不是一件容易的事情。所以我們應靠日常的飲食來增強自己的扺抗力，下列多種天然食物，不單含有豐富維生素及礦物質，更具增強人體扺抗力及延緩衰老的功效。

1.大蒜：具有天然抗菌作用，能降血壓、降低壞膽固醇（低密度脂蛋白；LDL）濃度及提高好膽固醇（高密度脂蛋白；HDL）濃度的功效。

2.洋葱：能改善便秘，加強自然排便功能，同時又能防治糖尿病，降血糖。

3.菠菜：菠菜除含有豐富的鐵質，能抗氧化，常吃還可預防多種癌症。

4.黃豆（大豆）：大豆可說是女性的恩物，因為大豆含豐富天然雌激素，對任何年齡的女性都有幫助。天然雌激素能助長青春期少女乳房的發育，當女性踏入更年期時更可紓緩因內分泌失調所引起的不適，而且多吃豆製食品更可降低乳癌發生的機會。

5.番茄：番紅素不止具有抗癌功效，而且能夠抑制黑色素的形成、有效改善皮膚色斑及消除面上皺紋。

6.紅蘿蔔：蘊含豐富β胡蘿蔔素，維他命及礦物質，能增強人體免疫細胞的抗癌機能。

7.麥皮：含豐富纖維素，能降低膽固醇。

8.橙、西柚及提子：均為最佳的維他命C來源，能抗衰老，預防癌症；此外，西柚更可以預防冠心病。

9.椰菜：椰菜現稱是抵抗癌症威力最強的武器，除可提高身體免疫功能，更能強化心臟血管的健康。

女士養顏防皺湯

材料：黨參五錢，龍眼肉三錢，當歸三錢，肉蓯蓉三錢，黃精五錢，南棗三枚，烏雞一隻

製法：所有材料洗淨後放煲內，以十碗清水煲存兩碗水。

功效：補氣補血，潤膚養顏除皺。

補氣血黃芪牛骨湯

材料：枸杞子五錢，黃芪三錢，牛骨一斤，番茄、薯仔、豆腐適量

製法：將所有材料洗淨放入煲內，水滾後轉慢火煲三小時，加鹽即可飲用。

功效：補氣補血，增強人體免疫力功能。適合任何人士飲用

老人補腎強健筋骨湯

材料：桑椹子三錢，菟絲子三錢，桑寄生五錢，淮山五錢，豬骨2斤

製法：將所有材料洗淨後同放煲內，以十碗清水煲存兩碗水。

功效：補腎強筋健骨。

適合：65至75歲任何人士，特別適合腰痠骨痛者飲用。

小朋友補胃健齒湯

材料：淮山五錢，王不留行三錢，骨碎補三錢，豬?一斤

製法：所有材料洗淨同放煲內，以八碗清水煲存兩碗水，早、晚各一次。

功效：補腎活血，補胃健齒。