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食桑葚助免疫

桑葚又名桑果,又称桑枣、桑实、桑子等,为多年生木本植物桑的成熟果实。桑葚营养价值很高,既可食用又可入药,且汁浓似蜜,香甜可口,被誉为“民间圣果”。

现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸、磷质等营养成分,并含有丰富的活性蛋白,具有抗病毒、防突变、增强人体免疫力等功效。桑葚提高人体免疫力的功效具体体现在:(1)可增强免疫器官的重量;(2)能增强非特异免疫功能;(3)对体液免疫有增加作用;(4)对T细胞介导的免疫功能有显着的促进作用;(5)预防细胞突变;(6)具有抗乙型肝炎病毒的作用。

我国传统医学认为,桑葚味酸,性微寒,具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结,可滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒。在《本草拾遗》、《滇南本草》、《唐本草》等医学典籍中均记载有桑葚的防病保健功能。

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