鲜美嫩滑、解毒去腥
粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。大鱼头即鳙鱼头，头极肥大，故称大鱼头。有人会嫌它肉质粗劣，其实鳙鱼不庸，尤其是鱼头味道“至美”。难怪郭沫若品尝后赋诗曰：“平生无此乐，饱吃大鱼头”。鲜紫苏滚大鱼头，并撒入少许胡椒粉，有增香、去腥、解毒、祛湿之功。
材料：紫苏叶15克、大鱼头1个、生姜3片、生葱少许。
烹制：紫苏叶洗净，切碎；鱼头开边、去鳃、洗净、盐拌腌，拍上干生粉，起油镬下姜，下鱼头稍煎，溅入少许绍酒。加入清水1250毫升（5碗量），滚沸至刚熟，下紫苏叶、葱稍滚，下盐便可。此量可供3~4人用。
苦参的功效与作用你了解多少？这问题对于不懂中医中药的朋友来说无疑是天方夜谭，苦参子在医学上的应用已经有很久的历史，因此，它的功效与作用在中药古典里面早有记载，它可以起到清热燥湿、祛风解毒等作用，能治疗很多种疾病。下面我们就来了解一下苦参的功
提到委陵菜，相信大家都不陌生吧，在日常生活中，委陵菜的身影经常出现，它通常生长在山坡、田野间、路边等地方，俗称为“翻白菜”或者是“根头菜”，它的生命力非常的顽强，而且具有很好的药用价值，今天我们来介绍委陵菜是什么，委陵菜的功效与作用有哪些。
苦地丁和紫花地丁都是常见的中药材，在生活中，有很多人会把苦地丁和紫花地丁混淆，甚至在临床上，也会出现苦地丁和紫花地丁饮片混淆的的现象，那么，苦地丁和紫花地丁有什么区别呢？为了方便大家辨别苦地丁和紫花地丁，下面我们来看苦地丁和紫花地丁有什么区
最近有听说过一种名字很好听而且还有护肤作用的花，就是紫花地丁，可是到底紫花地丁的护肤作用是真的吗，紫花地丁并没有护肤作用，那么它的功效作用是什么呢，紫花地丁，别名野堇菜、光瓣堇菜等，多年生草本，属侧膜胎座目，堇菜科多年生草本，无地上茎，高4
紫花地丁简称地丁草，与黄花地丁、蒲公英经常同用，紫花地丁的清解疮毒之力较强宜治疗肿、且解蛇毒，那么长期服用地丁草有哪些副作用呢？功效清热解毒，凉血消肿。主治疗疮肿毒，痈疽发背，丹毒，毒蛇咬伤，目赤肿痛。主要用于咽痛，黄疸，痢疾等症。临床应用