名人皆爱菊

菊枕：陆游素有“收菊作枕”的习惯，他在《剑甫诗稿》中写道：“余年二十时，尚作菊枕诗。采菊缝枕囊，余香满室生。”此后的《偶复采菊缝枕囊凄然有感》诗中也写道：“采得菊花作枕囊，曲屏深幌闷幽香。唤回四十三年梦，灯暗无人说断肠。”晚年所作的《老态诗》更是对菊花情有独钟：“头风作菊枕，足痹倚藜床。”

中医临床素有“闻香祛病”的治疗原则。《本草纲目》云：“菊味甘苦，性微寒，有清热解毒，平肝明目之功……其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊可枕。”菊花枕制作简单，方法是选用干菊花装入枕套内，使药物慢慢挥发，一般每个药枕可连续使用半年左右。睡眠时，头部温度及头部的压力使药物的有效成分散发开来，通过呼吸经肺部而进入血液循环，从而达到防病治病，养生保健的目的。

入食：据清宫医案记载，爱美如命的慈禧太后一生爱花、吃花、浴花，可谓同花结下了不解之缘。对于各种正在盛开的鲜花，慈禧总是随采随吃。有一种叫“雪球”的白菊花，花瓣短而细密，洁白如雪如玉，西太后将花瓣随手采下，让太监浸在温水里漂洗，十多分钟后取出，再放入稀矾温水里漂洗一下，捞起，沥净，放在鸡汤或其他肉汤火锅里烫吃，十分可口。

慈禧太后常把菊花制成膏剂食用，这就是菊花延龄膏：菊花盛开时节，取菊花瓣洗净，加水煎透，去渣熬为浓汁，再加入适量蜂蜜文火收膏，装瓶备用。每次温开水冲服，每日数次。据《慈禧光绪医方选议》载：菊花延龄膏是老佛爷常用方，仅菊花1味。《本草秘录》谓：“菊花有野种、家种之分，其实，皆感金水之精英而生者也。但家种为佳，补多于泻；野菊味苦，泻多于补。”《牧竖闲谈》云：“真菊延龄，野菊泻火。”由此可知，菊花除疏风泻热、清肝明目、解毒消肿外，尚具有滋补作用，只是“不可责以近功”，故多制成膏剂使用。据宫廷医案记载，慈禧肝经有火，肺胃积热，又值耄耋之年，故服用补泻兼施的菊花延龄膏，可谓一举数得。

入茶：清代文学家蒲松龄，著有《聊斋志异》。蒲松龄身体力行，在自己住宅旁开辟了一个药圃，种了不少中药。他广泛收集民间药方，其中的桑菊茶，既止渴又健身治病，其组方为：桑叶、菊花、枇杷叶各等量，共研细末，蜜炙后用纱布袋分装，开水冲泡代茶饮。蒲松龄用这药茶方泡茶，在家乡柳泉开设了一个茅草茶亭，为过往行人义务供茶，并请饮茶者讲故事、传说，从而留下了千古传颂的《聊斋志异》。（胡献国）